Placki cukiniowo-ziemniaczane

Składniki:

• 1/2 kg cukinii (u mnie żółta)
• 3 spore ziemniaki
• pół cebuli
• 2 jaja
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• kilka łyżek mąki pszennej
• sól
• olej

. Cukinię umyć, ziemniaki obrać i umyć. Cukinię i ziemniaki zetrzeć na tarce o maleńkich oczkach. Do warzyw dodać jajka, sól, mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Dodawać po łyżce mąki pszennej, aby powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju.